Idag är det Kanelbullens Dag. När sjukhuset var i drift fanns det något som personalen lite ironiskt kallade Sankta-bakelser.Det var mera kanelbulle än bakelse. Till eftermiddagskaffet fick patienterna släta bullar. Det var naturligtvis billigast.
Ibland var det någon ambitiös skötare som ville göra det lite trevligt – då gjorde man Sankta-bakelser. Det går till så här: Dela de släta bullarna i över och underdel. Bred på margarin. Strö på kanel och strösocker. Värm en stund i ugnen – Gott ! Under fastlagstider kunde det hända någon tisdag att personalen skramlade ihop lite slantar och köpte grädde och mandelmassa och gjorde fastlagsbullar (Fettisdagsbullar eller semlor) av sjukhusets släta bullar.
Bild tv från Wikipedia. Sjukhusbullarna saknade russin. Bild th från Wikipedia – kanelbullar med pärlsocker hade sjukhuset inte råd med !
