”Nu har forskare vid Harvard school of public health för första gången i en stor försöksstudie lyckats visa att den västerländska matens inflammatoriska verkan också tycks ha ett samband med vår allt sämre psykiska hälsa. De kvinnor som konsumerade mycket sockrade drycker, vitt mjöl, rött kött och margarin löpte 29 till 41 procent större risk att drabbas av depression än de som åt mat som var mindre inflammationsdrivande. Skyddande mot inflammation var bland annat vin i måttliga mängder, kaffe, olivolja och gröna bladgrönsaker.”
Citatet ovan kommer från artikeln Inflammationsdrivande mat kopplas till depression från Svenska Dagbladet 7/1 2014. Klicka på länken och läs hela den intressanta artikeln. Bilden kommer från Wikimedia Commons och har ej samband med artikeln.
