”Oaktat de pga världskrisen stegrade livsmedelspriserna har kostnaden för de olika portionerna kunna hållas ej så oväsentligt under de pris, som beräknats i staten för 1915.Av sysslomannens ekonomiska översikt framgår, att över 21000 kr inbesparats på anslaget till utspisning. Detta beror …huvudsakligast på lyckliga inköp och leveransavtal samt på förenklingar och reduktioner i spisordingen. Redan under månaderna före världskrigets utbrott hade jag kontrollerat matavfallet och de matrester (särskilt bröd och margarin) som inom avdelningarna kunde reserveras till följande dag, och hade jag kommit till den åsikten att vissa inskränkningar kunde göras.
40 normalportioner indrogos å sjukavdelningarna, margarin portionen minskades med 5 gram per dag för såväl patienter som betjäning och funktionärer, vetemjölet till frukostvällingen samt till såser minskades med 5 gram, gula ärter minskades med 15 gram till 105 gram, risgryn till välling, och ”äppleris”, mannagryn i vällingen ( 2 gånger i veckan) maccaroni, farinsocker i frukt och sagosoppa samt torkade äpplen minskades alla med 5 gram. Bruna bönor försvann från matsedeln och ersattes med gröna ärtor. Havregryn ha utspisats i ett fåtal fall som extra portion. I gröten om kvällarna gavs endast korngryn. De gjorda inskränkningana i utspisningen kunde snart nog avläsas på ett flertal av patienternas sjunkande viktkurvor, men i de fall, där en ökad portion ansågs vara indicerad, ha tillägg av bröd, margarin, mjölk och gröt utskrivits i form av extra portioner, så att endast sysslolösa kroniskt sjuka stannat kvar på ett lägre viktstadium.
Sysselsättning: För manliga patienter har som vanligt funnits rikligt tillfälle till arbete utomhus, däremot har det varit svårt att få kvinnorna att deltaga i arbete ute i det fria, utom då de under sommaren syssla med sömnad och dylikt på promenadgårdarna. 32 % av patienterna var sysselsatta med arbete. Förströelser för patienterna har varit sedvanliga månadsfester å festsalen och sommartid på och vid dansbanan, slädparti, parkkonsert, utfärd med ångaren Gamleby i Västerviks skärgård, därjämte ha en del patienter närvarat vid de populära föreläsningarna för personalen.”
